Des algues fraîches de bretagne, conservées au sel de mer, avec une saveur unique assez iodée, à la fois douce et corsée qui se révèle à la cuisson, une jolie couleur rouge qui s'accorde à merveille avec de nombreux plats : sauces, salades, poissons, omelettes, légumes, soupes, riz... Elle se rince au préalable abondamment à l'eau courante pour éliminer le sel qui la conserve et se déguste crue émincée ou juste blanchie... un trésor à cuisiner !
