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BETTERAVE CRUE BIO 500G

€2,95
La Chioggia est une variété ancienne de betterave, originaire d'Italie, comme son nom le laisse supposer . Bien qu'elle pâlisse un peu à la cuisson , elle est très décorative lorsqu'elle est préparée crue. Elle est très bonne: douce, sucrée et sa saveur est un petit peu moins "terreuse" que la betterave classique. Pour toutes ces raisons elle est recherchée par les grands chefs et les gastronomes ! Et puis, ce légume souvent malconnu, parfois malaimé parceque malmené en restauration collective... est aussi un véritable allié de la santé avec en particulier la richesse des antioxydants et des micronutriments qu'elle contient. Celle-ci vient du Val de Loire.