AOP Coteaux Varois en Provence.
Le Champs de la Truffière, ainsi appelé en raison des truffes que l’on trouve à l’entour des vignes qui le produisent, est le fleuron la production du domaine du Deffens
Ce vin bio de syrah et de cabernet-sauvignon à la robe légèrement irisée, aux senteurs profondes de truffes mêlées de garrigue, aux notes de cassis et de fruits sauvages est rond et séveux. Il rappelle les caractères conjugués des ermitages et des médocs.
Il est élevé en bois pendant un an et vieillit utilement pendant plusieurs années ; c’est un vin de garde.
Degré d'alcool : 13%vol
