Cet excellent mélange pour pain d’épices est composé d’épices en provenance de producteurs indiens : cannelle, gingembre, cardamome, clous de girofle, noix de muscade.
Ce mélange possède des saveurs camphrées, douces et acidulées.
Il s’utilise dans la préparation du pain d’épices mais aussi dans diverses autres recettes de biscuits et cakes.
