Cueillie à maturité, car elle ne se fend pas sur sa liane, la vanille de Tahiti est toute dodue et c'est tout simplement selon nous la meilleure vanille du monde ! Elle présente des composants arômatiques uniques qui lui confèrent un parfum subtil, puissant et capiteux, avec des notes florales et beurrées d'une infinie délicatesse. Il faut la fendre dans le sens de la longueur pour récupérer sa "chair" dense et arômatique. Petit conseil : comme elle est très généreuse, on peut être amené(e) à l'utiliser en plusieurs fois. Aucun problème dans ce cas, il faut juste penser à la conserver dans son tube, dans un lieu à l'abri de l'humidité.
