Grand classique de la cuisine du Maghreb, le ras el hanout procure son arôme aux couscous, tajines ou légumes à l'orientale. Celui-ci est particulièrement délicat avec ses pétales de rose qui en font une version plus sophistiquée et délicieuse. Les épices qui le constituent sont issues du commerce équitable, de petits producteurs en Inde et au Sri Lanka.
